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藏红花素

天然提取物

藏红花素
  • 藏红花素
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DESCRIPTION

来源: 以茜草科植物栀子(Gardenia jasminoides)的成熟果实为原料,经过提取、浓缩、纯化、过滤、精制、灭菌等步骤,最后喷雾干燥制得。

特性: 别称西红花苷;藏红花素;西红花总苷。橙色至红色粉末,溶于水。西红花苷是来源于西红花或栀子的类胡萝卜素糖苷衍生物,具有抗氧化和抗肿瘤作用,对心血管系统有很好的保健作用。

应用范围: 用于面制品、焙烤食品、熟肉制品、可可制品及糖果、蜜饯坚果类、配制 酒、冷冻饮品、调味品、饮料、果蔬汁、果冻等食品着色。

应用场景

藏红花素
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